国内唯一のセラミックカマドグリル
炭を使った最高のアウトドア調理器具
昭和初期から料理屋さんや一般家庭などで
使用されていた「蒸しかまど」。
炭で炊く蒸しかまどの最大の魅力は、
なんといっても美味しいごはんが炊けること。
ガス釜・電気炊飯器の普及により
一度は姿を消した蒸しかまどですが、
時を経て、今なお進化し続けて現代に。
HOW TO ENJOY
4種類の楽しみ方
STRUCTURE
KAMADO Q の構造
セラミックと木炭の組み合わせは、遠赤外線の放射率が高く食材の中まで均一に短時間で加熱でき、
他の素材にくらべ食材の水分や味をとじ込めます。
また、フタをし圧力をかけて焼き上げるので、非常にジューシーで美味しく仕上がります。
本体構成図と空気・熱の流れ
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1.らくらく・安心
着火剤と炭でらくらく火おこし。
使用後は蓋をするだけでOK
さらにキャスター付きだから
移動もらくらく。 -
2.煙・臭い問題解決
薪を使わず、炭で蒸し焼きに
するから煙が少なく気に
ならない -
3.いろいろな料理に対応
グリル・オーブン・燻製と
調理方法が思いのまま。
温度調節もできるから
レパートリーたくさん
火加減コントロールが自由自在
温度管理は、空気の出し入れで行います。 グリル内に空気を取り入れるのは、「下部通気ベント」から、空気を逃すのは、「上部通気ベント」からそれぞれ行います。 KAMADOQは、どちらも穴の大きさを簡単に調整することができるため、こまめに通気口を調整することにより、温度管理がしっかりとできます。
400℃辺りまで温度管理ができる
通気口の大きさを簡単に調節出来る
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