ジョサイア・シトリン『炭火で焼く』(柴田書店、2020年)

ミシュラン二ツ星レストランのオーナーシェフである
ジョサイア・シトリンが炭を使ったレシピを紹介しています。

MATもカマドグリルについて協力させていただきました。その中で「KAMADO Q」を紹介していただいています（P26）。日本でもいよいよカマドグリルが浸透していく気配がします！

プロにとっても有用なのはもちろん、家庭用バーベキューグリルの使用を前提とされているので一般のグルメバーベキューファンにもおすすめです。

皆様もぜひご購入いただきお試しください。